Das Thema Naturstoffe - Kulinarische Chemie

In der Fortbildung werden Experimente zu Nachweisen und grundlegenden Reaktionen der Naturstoffe vorgestellt, mit denen die Eigenschaften und die Verwendung der Stoffe bearbeitet werden können. Dabei wird Bezug genommen auf die biologische und wirtschaftliche Bedeutung.

Am 2. Tag wird Herr Dr. Nelson Rajendran zeigen, wie man das Thema Naturstoffe am Beispiel der Kulinarischen Chemie unterrichten kann.

Anmeldung und weitere  Informationen über das Pädagogische Landesinstitut Rheinland-Pfalz (Willer, Wilhelm (PL), Wilhelm.Willer@pl.rlp.de).